Festivaali järjestettiin 30 maalis:stä 31 maalis 2007:ään (1 päivä(t)).
Chilifest järjestetään Somerville, United States. Tässä on festivaalin täydellinen osoite: 5575 FM 60, Somerville, TX 77879, United States
Willie Nelson, Aaron Watson, Pat Green, Jack Ingram, Cross Canadian Ragweed.
Viimeisimmän painoksen suosituimmat genret ja alalajit olivat:
country
rock
folk
americana
texas country
alternative country
classic country
country rock
red dirt
southern rock
acoustic
outlaw country
roots rock