Festivaali järjestettiin 25 kesä:stä 27 kesä 1999:ään (2 päivä(t)).
Couleur Cafe järjestetään Brussels, Belgium. Tässä on festivaalin täydellinen osoite: Atomium, Parc d'Osseghem Laeken, Brussels, Belgium
Rubén Blades, Los Amigos Invisibles, Salif Keita, Zap Mama, Femi Kuti.
Viimeisimmän painoksen suosituimmat genret ja alalajit olivat:
world
folk
jazz
world music
fusion
raï
spanish
alternative
chillout
dance
electronica
ethnic
salsa
west african
acid jazz
arabic pop
flamenco
indie
instrumental