Festivaali järjestettiin 01 heinä:stä 02 heinä 2000:ään (1 päivä(t)).
Couleur Cafe järjestetään Brussels, Belgium. Tässä on festivaalin täydellinen osoite: Atomium, Parc d'Osseghem Laeken, Brussels, Belgium
Fred Wesley, Asian Dub Foundation, The Herbaliser, .
Viimeisimmän painoksen suosituimmat genret ja alalajit olivat:
electronic
funk
jazz
electronica
acid jazz
alternative
breakbeat
chillout
downtempo
drum and bass
dub
groove
instrumental
jazz funk
jungle
political
ragga
rnb
trip hop