Festivaali järjestettiin 29 kesä:stä 01 heinä 2007:ään (2 päivä(t)).
Couleur Cafe järjestetään Brussels, Belgium. Tässä on festivaalin täydellinen osoite: Atomium, Parc d'Osseghem Laeken, Brussels, Belgium
Sean Paul, UB40, Ziggy Marley, Dubioza kolektiv, The Roots.
Viimeisimmän painoksen suosituimmat genret ja alalajit olivat:
electronic
world
jazz
alternative
chillout
dance
electronica
electro
world music
indie
ska
dub
ethnic
gypsy
house
political
rnb
roots reggae
acoustic