Festivaali järjestettiin 27 kesä:stä 27 kesä 2003:ään (0 päivä(t)).
Couleur Cafe järjestetään Brussels, Belgium. Tässä on festivaalin täydellinen osoite: Atomium, Parc d'Osseghem Laeken, Brussels, Belgium
Jimmy Cliff, Salif Keita, Israel Vibration, Amparanoia, The Gladiators.
Viimeisimmän painoksen suosituimmat genret ja alalajit olivat:
reggae
world
latin
dub
ska
roots
world music
alternative
fusion
patchanka
roots reggae
spanish
chillout
dance
dub reggae
electronica
instrumental
rnb
rocksteady